İyi bir barbekü yalnızca eti ateşe koymaktan ibaret değildir. Mühürleme, ısı kontrolü, dinlendirme ve son baharatlandırma birbirinden ayrı aşamalardır. Dardanos Fine Foods Barbekü Paketi; tütsülenmiş acı biberli, acı kırmızı biberli ve fesleğenli naturel sızma zeytinyağlarını bir araya getirerek pişirme sonrasındaki son dokunuşu çeşitlendirir. Her ürün aynı yemeğe uygulanmak için değil, farklı protein ve sebzelerin ihtiyaç duyduğu karaktere göre seçilmek için hazırlanmıştır.
Barbekü Seçkisinin İçeriği
Seçkide Tütsülenmiş Acı Biberli Naturel Sızma Zeytinyağı, Acı Kırmızı Biberli Naturel Sızma Zeytinyağı ve Fesleğenli Naturel Sızma Zeytinyağı yer alır. Tütsülenmiş biber, taze acı biber ve fesleğen ilgili ürünlerde zeytinlerle aynı gün birlikte sıkılır.
Kırmızı Et ve Burger İçin Seçim
Steak, burger, köfte ve kaburga için tütsülenmiş acı biberli seçenek daha derin bir ateş karakteri verir. Et ızgaradan alındıktan sonra dinlendirilmeli, yağ servis öncesinde eklenmelidir. Sos, füme peynir veya tütsülenmiş et kullanılmışsa miktar azaltılmalıdır. Daha temiz ve doğrudan bir acılık isteyen tariflerde acı kırmızı biberli seçenek tercih edilebilir. Bu ürün özellikle burger, tavuk kanat ve baharatlı patates üzerinde daha canlı bir sonuç oluşturur.
Sebze, Peynir ve Ekmekte Fesleğen
Fesleğenli zeytinyağı köz domates, kabak, patlıcan, mantar ve ızgara ekmek için daha taze bir yön sunar. Mozzarella, burrata veya hellim içeren barbekü tabaklarında servis sonrasında kullanılabilir. Fesleğen, acı ve tütsülenmiş tatların yoğunluğunu azaltmadan sofraya farklı bir geçiş sağlar. Böylece menü yalnızca et, acı ve duman çevresinde dönmez; sebze ve peynir eşlikçileri de kendi karakterini korur.
Pişirme Sırasını Doğru Kurmak
Barbekü sırasında finishing oil ürünlerini yüksek ateş üzerinde uzun süre tutmak yerine pişirme sonuna ayırmak gerekir. Önce malzeme doğru sıcaklıkta pişirilmeli, ardından kısa süre dinlendirilmeli ve son olarak uygun yağ eklenmelidir. Farklı ürünler aynı tabağa üst üste uygulanmamalıdır; ana malzemenin ihtiyacına göre tek bir yön seçmek daha temiz sonuç verir. Kişisel kombinasyonlar oluşturmak için Kendi Paketini Oluştur seçeneği değerlendirilebilir.
Saklama Koşulları
Paket içindeki zeytinyağlarını barbekü veya ocak yanında sürekli bırakmayınız. Serin, kuru, karanlık ve sıcaklık değişimi az olan bir dolap tercih ediniz. Kullanım sonrasında kapakları sıkıca kapatınız. Soğuk ortamda bulanıklık ya da donma görülebilir; oda sıcaklığına döndüklerinde yeniden akışkan hale gelirler. Ürünlerin içine baharat, taze ot, su veya marinasyon sosu eklemek saklama dengesini bozabileceği için önerilmez.
Darbeye dayanıklı özel kutuda gönderilir
