TRUFFLE BIANCO PIZZA
Blog/Tarif Giriş Yazısı (Açıklama) "Pizza Bianco’nun sadeliği, siyah trüfün o yoğun ve gizemli karakterini vurgulamak için en kusursuz zemindir. Çıtır çıtır pişmiş pizza hamuru üzerindeki eriyen peynirler, fırın çıkışında eklenen Dardanos Fine Foods Siyah Trüf Naturel Sızma Zeytinyağı ile buluştuğunda ortaya tam bir lezzet şöleni çıkar. Siyah trüfün o derin ve topraksı esintisini her dilimde hissedeceğiniz bu tarif, evdeki pizza gecesini prestijli bir akşam yemeğine dönüştürüyor.
Hazırlık Süresi: 15 dakika | Pişirme Süresi: 10-12 dakika
MALZEMELER
- 1 adet Pizza Hamuru
- 125g Taze Mozzarella Peyniri
- 50g Parmesan Peyniri
- 4 yemek kaşığı Dardanos Fine Foods Siyah Trüf Naturel Sızma Zeytinyağı
- 2-3 adet ince dilimlenmiş Kültür Mantarı (İsteğe bağlı)
- İri taneli deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
HAZIRLANIŞI
- Fırınınızı önceden en yüksek dereceye (250°C veya üzerine) ısıtın. Eğer pizza taşınız varsa fırınla birlikte ısınmasını sağlayın; yoksa fırın tepsisini ters çevirerek en alt rafta ısıtın.
- Pizza hamurunu unlanmış tezgahta açın. Üzerine çok az normal zeytinyağı sürün.
- Mozzarella peynirini ve kullanacaksanız ince mantar dilimlerini hamurun üzerine yerleştirin. Üzerine parmesan serpiştirin.
- Pizzayı fırının en sıcak yerine yerleştirin. Hamur kenarları altın sarısı olup peynirler fokurdayana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
- Pizzayı fırından çıkar çıkmaz servis tahtasına alın.
- Final Dokunuşu: Sıcağı üzerindeyken pizzanın üzerinde Dardanos Fine Foods Siyah Trüf Naturel Sızma Zeytinyağı'nı gezdirin. Siyah trüfün o karakteristik ve derin kokusu ısınan hamurla birlikte anında yayılacaktır.
- Son olarak iri deniz tuzunu ve taze karabiberi ekleyin.
- Dilimleyerek bekletmeden, sıcak servis yapın.
Tarif Notu
Şefin İpucu: Siyah trüfün o karakteristik koku profili yüksek fırın ısısında kaybolabilir. Bu yüzden en yoğun tadı almak için yağı asla fırına atmadan önce sürmeyin; her zaman fırından çıkan sıcak pizzanın üzerine son imza olarak ekleyin.