FIRINDA TAVUK
Mutfakta klasiklerin gücüne inananlar için taze bir dokunuş: Kekikli ve Zeytinyağlı Fırın Tavuk. Tavuk etinin yumuşak dokusu, Dardanos Fine Foods Kekik Naturel Sızma Zeytinyağı’nın o karakteristik dağ esintisiyle birleşerek damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Yüksek ısıda çıtırlaşan deri ve altındaki sulu etin, kekiğin taze esintisiyle buluştuğu bu tarif, sofranıza Akdeniz’in tüm doğallığını taşıyor.
Hazırlık Süresi: 10 dakika | Pişirme Süresi: 45-50 dakika
MALZEMELER
- 4 adet Tavuk But (Deri ve kemikli)
- 4 yemek kaşığı Dardanos Fine Foods Kekik Naturel Sızma Zeytinyağı
- 1 baş Sarımsak (Enine ortadan kesilmiş)
- 4-5 adet küçük boy Patates (Elma dilimi doğranmış)
- 2 dal Taze Biberiye veya ilave Taze Kekik
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
HAZIRLANIŞI
- Fırınınızı önceden 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
- Tavuk butlarını oda sıcaklığına getirin ve kağıt havlu yardımıyla üzerlerindeki nemi tamamen alın. (Nemden arındırılmış deri daha çıtır olur).
- Geniş bir fırın kabına tavukları ve patatesleri yerleştirin.
- Üzerine deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin.
- Final Dokunuşu: Tavukların ve patateslerin üzerinde Dardanos Fine Foods Kekik Naturel Sızma Zeytinyağı'nı gezdirin. Kekiğin o karakteristik esintisinin her noktaya ulaşması için tavukları elinizle nazikçe ovun.
- Kesilmiş sarımsak başını ve taze baharat dallarını fırın kabının boşluklarına yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, tavukların derisi nar gibi kızarıp çıtırlaşana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra tavukları 5 dakika dinlendirin; bu, suların ete geri dağılmasını sağlar.
- Servis tabağına alırken fırın kabının tabanında kalan kekiğin karakteristik tadını almış yağı da üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.
Tarif Notu
Şefin İpucu: Tavuğun derisinin kusursuz bir çıtırlığa ulaşması için fırının fanlı ayarını kullanabilirsiniz. Kekik esintisini en yoğun haliyle hissetmek için fırından çıkan sıcak tavukların üzerine servis anında birer damla daha Dardanos Fine Foods Kekik Naturel Sızma Zeytinyağı eklemek şeflerin gizli imzasıdır.